Borrelhapje
Versnipper de aardappelen met een aardappelmesje tot stukjes
Voeg de versnipperde sjalotten, knoflook, peper, zout en paprika poeder toe.
Giet de olijfolie in koekepan met hoog opstaande rand, Bak het aardappelmengsel tot bijna gaar.
Zachtjes plat en gelijk aan drukken.
Giet daarna de 10 geklutse eieren over het baksel en laat op laag vuur met pan op deksel zachtjes garen. Daarna omkeren met deksel en weer terug laten glijden in koekepan.
Even andere zijde laten garen en daarna op bord/schaal laten glijden en afkoelen.
